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lizenzfreie Sorten

hier sind alle unsere vermehrten Sorten angegeben, die frei angeboten und gepflanzt werden können.

'Cascade' ist eine US-amerikanische Aromasorte, die es seit 1972 gibt.
Sie ist charakterisiert durch einerseits niedrige Bitterwerte, aber auch durch ein "mittelfeines" Aroma.

Kleinere Brauereien verwenden v.a. in letzter Zeit gerne Sorten wie 'Cascade', um dem Bier eine persönliche Note zu verleihen.

Staffelpreise:: 1-9 Jungpfl. je 6,45 EUR

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'Centennial'

widerstandsfähige, amerikanische Sorte mit blumigen Charakter.

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'Comet'

Comet' wurde am "United States Department of Agriculure" (USDA) als Bitterstoffsorte entwickelt und 1961 zugelassen.
Mit einem Gehalt an Alpha-Säure um die 10% war diese Sorte aber bald schon nicht mehr konkurenzfähig und der Anbau wurde in den 80er Jahren eingestellt.

Allerdings hat 'Comet' auch ein Aroma, welches in die momentane Phase der stark differenzierten Biere hervorragend passt: Der Geruch und auch der Geschmack im Bier wird beschrieben mit "Ananas" und "Holunderblüten".

Eine agronomische Besonderheit bietet diese Sorte auch: die Dolden sind sehr groß und das Laub sehr hellgrün, beinahe schon gelblich!

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'Hallertauer'

Der 'Hallertauer mittelfrüh' zählt zu den ältesten Sorten, die sich noch im Anbau befinden. Dank seines exzellenten Aromas ist diese Sorte nach wie vor sehr gefragt.

Diese Sorte bildet formschöne Reben aus mit großen, dunklen Blättern und mittelgroßen Dolden. Sie ist für Dekorationen hervorragend geeignet!

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'Hersbrucker'

Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Hersbrucker spät' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas und des verhältnismäßig unproblematischen Anbaus war diese Sorte lange Zeit die am meisten angebaute Sorte in der Hallertau!

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'Kent Golding'

'East Kent Golding' wird oft als der "ultimative englische Hopfen" bezeichnet.
Er wurde 1790 in Canterbury/Kent eingeführt und ursprünglich nur in Kent, England angebaut.
Diese Sorte wird seit den 90ern auch in Oregon (USA) angebaut und zeigt dort etwas bessere Erträge als in der Heimat.

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'Merkur'

Die Sorte 'Merkur' ist eine Züchtung aus dem Hüller Forschungsinstitut. Mit dieser Sorte gelang es erstmalig, eine Bitterstoffsorte mit einer Resistenz gegen Echten Mehltau zu züchten und gleichzeitig in Ertrag und Bitterstoffgehalt konkurrenzfähig zu anderen modernen Sorten zu sein.

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'Perle'

Die Sorte 'Perle' ist eine echte Zuchtsorte aus dem Hopfenforschungsinstitut in Hüll. Diese Sorte vereinigt hervorragendes Aroma mit einem für eine Aromasorte ungewöhnlich hohen Bitterstoffgehalt. Da diese Kombination v.a. in den vergangenen Jahren recht gefragt war, hat das Hopfenforschungsinstitut mittlerweile eine sog. Erhaltungszüchtung durchgeführt, um die sortentypischen Merkmale der 'Perle' zu erhalten. Wir vermehren ausschließlich diese Erhaltungszüchtung.

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'Pure'

Der "Hersbrucker Pure" ist - wie der Name bereits andeutet - eine Neuentwicklung im Stile der Sorte 'Hersbrucker'.

Leider kam diese Sorte zur falschen Zeit auf den Markt, somit hat diese Sorte nie eine wirkliche Anbaubedeutung erreicht. Sie spielt deshalb in der Brauwirtschaft und somit auch im Anbau momentan kaum eine Rolle.

Der Name 'Pure' (engl.: rein, unverfälscht) weist darauf hin, dass es sich um eine Aromasorte reinster klassischer Prägung handelt.
Das Aroma- und Geschmacksprofil ist hervorragend und durch die Ausgangssorten 'Saazer' und 'Hallertauer' stark beeinflusst!

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'Saazer'

Die Sorte 'Saazer' ist -wie der Tettnanger- keine Sorte aus dem Hüller Zuchtprogramm, sondern eine sehr alte Landsorte. Das Anbaugebiet Saaz (Zatec) in Böhmen,Tschechien ist weltberühmt wie auch der Ort Pilsen für feinsten Hopfen und bestes Bier.

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'Spalter Select'

Der 'Spalter Select' ist, wie der Name schon sagt, eine Hüller Selektion der alten Spalter Landsorte. Verbessert wurden v.a. die Homogenität. Diese Sorte zeichnet sich durch hervorragende Aromapunkte und ein kräftiges Wachstum aus!

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'Spalter Spalt'

Der 'Spalter Spalt' ist eine alte Landsorte aus dem Anbaugebiet Spalt, südlich von Nürnberg. Ähnlich wie 'Tettnanger' und 'Hallertauer' ist der 'Spalter' dem "Saazer Formenkreis" zuzuordnen.
Die Sorte ist wüchsig, der Ertrag jedoch nicht sehr hoch.
Als hochgeschätzter Aromalieferant wird trotz des geringen Ertrages immer noch 'Spalter' angebaut und vorwiegend an Brauereien verkauft, die diese Aromanote zu schätzen wissen.

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'Target'

Die Sorte 'Target' stammt aus England und wurde am Wye College (Kent) gezüchtet.
Es ist eine spätreifende Sorte und war eine der ersten sog. "Hochalpha-Sorten" mit einem Bitterstoffgehalt von über 10%.

Die Ansprüche dieser Sorte an den Boden sind gering, sie ist widerstandsfähig gegen Echten Mehltau und Welke.

Das Laub ist dunkelgrün und die Reben und Blattstiele rot!

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'Teamaker'

Die Sorte 'Teamaker' hebt sich durch ihre Inhaltsstoffe von anderen Hopfensorten ab: der Bitterstoffgehalt (Alphasäure) ist sehr gering.

Durch den extrem niedrigen Gehalt an Bitterstoffen ist diese Sorte für Brauer für späte Hopfengaben interessant, aber eben auch für eine Nutzung jenseits des Bieres. Z.B. in Tees oder überall sonst, wo der Bitterstoffgehalt eher störend wirken würde, kann man die guten Eigenschaften des Hopfens einbringen ohne dem bitteren Geschmack in Kauf nehmen zu müssen.

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'Tettnanger'

Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Tettnanger' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas (Saazer Formenkreis) wird diese Sorte immer noch (aber nur) im Anbaugebiet Tettnang angebaut!

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'Tradition'

Die Hallertauer Zuchtsorte 'Tradition' ist verwandt mit der "alten" Sorte 'Hallertauer mittelfrüh'. Sie besitzt alle guten Eigenschaften dieser Sorte und kann zusätzlich noch mit hoher Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlingen aufwarten.
Da sie darüberhinaus auch noch einen formschönen Wuchs bildet und gleichmäßigen Behang der schönen Dolden aufzeigt, ist diese Sorte für den Hausgebrauch bestens geeignet!

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'Willamette'

'Willamette' ist ein Abkömmling der englischen Sorte 'Fuggle' und wurde 1976 in den USA gezüchtet. Dort ist er der am meisten genutzte Aroma-Hopfen. Der hohe Gehalt an Myrcen, Humulen und Farnesen bewirkt einen würzigen Geschmack mit fruchtiger und blumiger Note. Die kleinen bis mittleren Seitenarme erleichtern die Ernte. Vor allem bei Craft-Brauern steigt die Popularität dieser Sorte stetig.

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