'Saazer'

'Galena' wurde im Rahmen des Zuchtprogramms des Bundesstaates Idaho entwickelt. Sie entstammt einer Kreuzung von Brewers Gold mit einem unbekannten männlichen Zuchtstamm.
Aufgrund seines hohen Alpha- und Ernteertrags wird Galena häufig als klassischer Bitterhopfen eingesetzt.

 

Die Sorte 'Perle' ist eine echte Zuchtsorte aus dem Hopfenforschungsinstitut in Hüll. Diese Sorte vereinigt hervorragendes Aroma mit einem für eine Aromasorte ungewöhnlich hohen Bitterstoffgehalt. Da diese Kombination v.a. in den vergangenen Jahren recht gefragt war, hat das Hopfenforschungsinstitut mittlerweile eine sog. Erhaltungszüchtung durchgeführt, um die sortentypischen Merkmale der 'Perle' zu erhalten. Wir vermehren ausschließlich diese Erhaltungszüchtung.

Die Hallertauer Zuchtsorte 'Tradition' ist verwandt mit der "alten" Sorte 'Hallertauer mittelfrüh'. Sie besitzt alle guten Eigenschaften dieser Sorte und kann zusätzlich noch mit hoher Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlingen aufwarten.
Da sie darüberhinaus auch noch einen formschönen Wuchs bildet und gleichmäßigen Behang der schönen Dolden aufzeigt, ist diese Sorte für den Hausgebrauch bestens geeignet!

Diese Aromasorte zeichnet sich durch ein gutes Aroma aus, die gerne als "eigene Aromanote" bezeichnet wird und im erntefrischen Hopfen sehr deutlich ist. Mit der Verwendung aktueller Zuchtsorten, zu denen neben 'Opal' auch die Sorten 'Smaragd' und 'Saphir' gehören, haben die Brauer die Möglichkeit, neue für Ihr Haus typische Biere zu kreieren. Bei Sudversuchen konnten alle drei Sorten bei allen getesteten Biertypen überzeugen, angefangen vom typischen Pils über das Bayerische Helle und die wenig gehopften Biere des amerikanischen Typs bis hin zum Weißbier. Diese Zuchtsorten sollen die bisherigen Sorten des Hopfenforschungszentrums Hüll nicht ersetzen, sondern ergänzen.

Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Tettnanger' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas (Saazer Formenkreis) wird diese Sorte immer noch (aber nur) im Anbaugebiet Tettnang angebaut!