Startseite » Aroma Sorten » 'Kent Golding'

'Kent Golding'

Mobile Preview: Hopfenjungpflanze im Mai

'Kent Golding'

Art.Nr.:: EKG
Lieferzeit:: ca. 1 Woche (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: 96 Jungpfl.

Staffelpreise

1-9 Jungpfl.: je 6,45 EUR
> 9 Jungpfl.: je 5,95 EUR

6,45 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Jungpfl.:

Auf den Merkzettel

Beschreibung

'East Kent Golding' wird oft als der "ultimative englische Hopfen" bezeichnet.
Er wurde 1790 in Canterbury/Kent eingeführt. Ursprünglich nur in Kent, England, angebaut, wird
diese Sorte seit den 90ern auch in Oregon (USA) angebaut und zeigt dort etwas bessere Erträge als in der Heimat.

Durch Aromen wie Lavendel, Gewürze, Honig, Thymian und erdige Eindrücke ist diese Sorte v.a. für englische Bierstile (Ales, Pale Ales) bei Brauern sehr beliebt. Sowohl zur Grundbittere als auch zur Kalthopfung.
Pflanzer teilen die Sympathie zu dieser Sorte nicht immer: die Dolden sind groß und deshalb nicht so einfach zu ernten und trocknen. Auch Peronospora scheint Aufmerksamkeit zu erfordern.

Details

Allgemeine Charakterisierung

"Kent Golding" ist eine sehr alte Sorte und stammt aus dem englischen Canterbury. Er wurde bereits 1790 auf den Markt gebracht. Sein Geschmack lässt sich als würzig beschreiben mit Noten von Lavendel, Honig und Thymian. Verwendet wird er besonders gerne für Ales und Pale Ales.

Anbautechnische Qualitätsmerkmale

Die Ansprüche an

Boden: hoch, bevorzugt warme, wüchsige Lagen
Wasser: hoch
Dünger: hoch

Morphologische und phänologische Eigenschaften

Austrieb und Entwicklung:
Wuchs-Charakter und -Form:	kräftiges Wachstum
Dolden und Behang:
Erntezeit:	früh

Phytosanitäre Eigenschaften

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge:

Welke (Verticillium)
Falscher Mehltau (Peronospora)	tolerant
Echter Mehltau (Sphaerotheca)
Grauschimmel (Botrytis)
Spinnmilbe (Tetranychus)
Blattlaus (Aphis)

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe
α-Säuren	4,5 - 6%*
β-Säuren	2 - 3%*
Cohumulon	27-32 %¹
Colupulon	%¹
Polyphenole
Gesamtgehalt	%*
Xanthohumol	%*
Aromastoffe
Gesamtöl	0,4 - 1ml/100g
Mycren	20 - 26%¹
Linalool	%¹
β-Caryophyllen	9%¹
Aromadendren	%¹
Humulen	35-50 %¹
Farnesen	<1 %¹
β-Selinen	%¹
α-Selinen	%¹

*Gew.-% - ¹% relativ - ²ml/100g Hopfen

Bonitierung

Analyseergebnisse bei Brauversuchen

Co-Isohumulon	mg/l
n-Isohumulon	mg/l
Ad-Isohumulon	mg/l
Σ Isohumulone	mg/l
Bittereinheiten	EBC-BE
Iso-Xanthohumol	mg/l
Xanthohumol	.
Linalool	μg/l
Gesamtpolyphenole	mg/l

Sensorische Beurteilung "Hopfenaroma im Geruch"

Sensorische Beurteilung "Hopfenaroma im Trunk"

Sensorische Beurteilung "Bittere"

Brautechnische Eignung

Rechtlicher Hinweis:

Kundenrezensionen

Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.

Ihre Meinung

Kunden, welche diesen Artikel bestellten, haben auch folgende Artikel gekauft:

'Ariana'

Neue Sorte aus dem Hopfenforschungsinstitut Hüll mit angenehm milden Aroma von Johannisbeere und süßen Früchten mit einer leicht harzigen Note.

Nachkomme aus 'Herkules'.

6,45 EUR

'Cascade'

'Cascade' ist eine US-amerikanische Aromasorte, die es seit 1972 gibt.
Sie ist charakterisiert durch einerseits niedrige Bitterwerte, aber auch durch ein "mittelfeines" Aroma.

Kleinere Brauereien verwenden v.a. in letzter Zeit gerne Sorten wie 'Cascade', um dem Bier eine persönliche Note zu verleihen.

6,45 EUR

'Fuggle'

Bei der Sorte 'Fuggle' handelt es sich um eine sehr alte englische Aromasorte. Diese Sorte wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Kent gefunden und seitdem vermehrt.
In Deutschland hat diese Sorte keine Anbaubedeutung erlangt. Allerdings soll die in Österreich nach wie vor angebaute Sorte 'Styrian Golding' nahezu identisch sein.

5,95 EUR

'Gimoli'

Die Sorte 'Gimoli' sticht besonders durch ihren kompakten Wuchs heraus, es ist eine sog. "Zwergsorte".

Zwergwuchs ist beim Hopfen allerdings in einem anderen Verhältnis zu sehen: 'Gimoli' wächst deutlich langsamer als die bisherigen bekannten Sorten und erreicht bei Einzelaufleitung nur etwa 4 m Höhe. Durch diese kompakten Wuchseigenschaften eignet sich 'Gimoli' besonders für den Anbau bei begrenzten Platzverhältnissen: im privaten Garten oder auch in Trögen und Containern. Die Dolden sind formschön, geschlossen und durch die kürzeren Nodien dicht gestaffelt.

7,45 EUR

'Hallertauer'

Der 'Hallertauer mittelfrüh' zählt zu den ältesten Sorten, die sich noch im Anbau befinden. Dank seines exzellenten Aromas ist diese Sorte nach wie vor sehr gefragt.

Diese Sorte bildet formschöne Reben aus mit großen, dunklen Blättern und mittelgroßen Dolden. Sie ist für Dekorationen hervorragend geeignet!

6,45 EUR

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.