'Serebrianka'

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Beschreibung

'Serebrianka', oder 'Silver' wie er auch manchmal genannt wird, ist ein russischer Aromahopfen und ein Elternteil von Cascade. Seine kommerzielle Verwendbarkeit wurde in den USA 20 Jahre lang getestet, bevor er 1991 wegen einer Reihe von Mängeln, vor allem wegen seines unglaublich geringen Ertrags, ausgemustert wurde. Er ist jedoch gelegentlich noch für die Verwendung in Hausbrauereien erhältlich.
Diese Sorte ist eine einzigartige Rarität und eine Herausforderung für den ambitionierten Hopfen-Gärtner!

Details

Details zu Serebrianka :: Allgemeine Charakterisierung

'Serebrianka' stammt von der Sorte 'Cascade' ab.
Ein Synonym ist 'Silver'

Anbautechnische Qualitätsmerkmale
Der Ertrag ist gering
Die Reifezeit ist früh

Die Ansprüche an
Boden: mittel
Wasser: hoch
Dünger: hoch

Morphologische und phänologische Eigenschaften
Austrieb und Entwicklung:   -
Wuchs-Charakter und -Form:   mittel bis schwach
Dolden und Behang: -
Erntezeit:    früh

Phytosanitäre Eigenschaften

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge:
Welke (Verticillium)   ?
Falscher Mehltau (Peronospora)   wenig anfällig
Echter Mehltau (Sphaerotheca)   ?
Grauschimmel (Botrytis)    ?
Spinnmilbe (Tetranychus)   ?
Blattlaus (Aphis)    ?

Inhaltsstoffe
Bitterstoffe
α-Säuren    3,0 - 4,0%*
β-Säuren   3,0%*
Cohumulon   23%¹

Aromastoffe
Gesamtöl    0,41 ml/100g
Mycren   30%¹
β-Caryophyllen    8%¹
Aromadendren   %¹
Humulen    27%¹
Farnesen    12%¹
β-Selinen   %¹
α-Selinen   %¹

*Gew.-% - ¹% relativ - ²ml/100g Hopfen

Brautechnische Eignung

Rechtlicher Hinweis:
Die Informationen wurden nach besten Wissen und Gewissen zusammengestellt und sind nicht überprüft!

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