Hopfenliebe
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Hopfenliebe

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HoLi
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Beschreibung
Hopfen gilt als die Seele des Bieres. Kein anderer Rohstoff ist beim Bierbrauen ein so wichtiger Geschmacksträger wie das grüne Gold. Dieses fundierte Nachschlagewerk vermittelt dem ambitionierten Heimbrauer detailliert und anschaulich alle braurelevanten Informationen über den Hopfen: Die faszinierende Pflanze und ihr Einfluss auf Bittere und Aroma. Ein umfassendes Sortenverzeichnis und alles Wissenswerte über Hopfenanbau, Hopfenprodukte und Lagerung. Expertentipps von Bierbrauern zur optimalen Ausbeute, richtigen Kombination und idealen Balance im Bier. Raffinierte Craft-Bier-Rezepte aus aller Welt runden das Buch ab und machen es zu einem unerlässlichen Werk für jeden Hobby-Brauer.
 

Toni Nottebohm

Toni Nottebohm machte ihr Hobby zum Beruf und wurde Brauerin bei der amerikanischen Craft-Brauerei Edge Brewing in Barcelona. Sie studierte Brauwesen in Weihenstephan und schloss ihr Studium mit der Jahresbestnote als Diplom-Braumeisterin ab. Heute arbeitet sie als Brauerin bei BRLO in Berlin.

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Dolde Kent Golding
'Kent Golding'
'East Kent Golding' wird oft als der "ultimative englische Hopfen" bezeichnet.
Er wurde 1790 in Canterbury/Kent eingeführt und ursprünglich nur in Kent, England angebaut.
Diese Sorte wird seit den 90ern auch in Oregon (USA) angebaut und zeigt dort etwas bessere Erträge als in der Heimat.
6,45 EUR
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Dolde Mandarina
'Mandarina Bavaria'
Sorte mit angenehm fruchtigem Aroma und einer besonders stark ausgeprägten Mandarinennote – dazu mischen sich Zitrusnuancen.
6,45 EUR
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Dolden von 'Centennial'
'Centennial'
widerstandsfähige, amerikanische Sorte mit blumigen Charakter.
 
6,45 EUR
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Dolde Chinook
'Chinook'
'Chinook' ist aus einer Kreuzung der Sorte 'Petham Golding' und einem männlichen Stamm im Rahmen des USDA breeding program entstanden und 1985 in Washington als Hochalpha-Sorte zugelasen worden.
Die Sorte besitzt recht gute Widerstandskräfte gegen Krankheiten und Schädlinge, hat aber eine Schwäche bei echtem Mehltau.
6,45 EUR
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Hopfenschnur
Hopfen-Schnur
Diese Hopfen-Schnur kann dazu verwendet werden, dem Hopfen eine Klettermöglichkeit zu bieten.
Die Hopfentriebe umschlingen die Kletterhilfe eng und können durch die raue Oberfläche nicht abrutschen.
Diese Schnur ist etwa 5mm dick und zu 100% aus Jute. Aus diesem Grund kann sie im Herbst zusammen mit der Hopfenrebe abgeschnitten und kompostiert werden.
 
3,99 EUR
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