The variety 'Saaz' - similar to 'Tettnanger' - is no modern breeding coming from the hop science research institute Hüll but an old local variety. The origin of this variety is Saaz (Zatec) in Böhmen/Czech Republic. This region is very famous because of best beer and finest hops as well as the town "Pilsen".
Die Sorte 'Saazer' ist -wie der Tettnanger- keine Sorte aus dem Hüller Zuchtprogramm, sondern eine sehr alte Landsorte. 'Saazer' Hopfen ist so etwas wie die "Mutter der Aromahopfen". Trotzdem wird diese Sorte kaum mehr angebaut.
Das Anbaugebiet Saaz (Zatec) in Böhmen/Tschechien ist weltberühmt für feinsten Hopfen und bestes Bier wie auch die dortige Stadt Pilsen!
Anbautechnische Qualitätsmerkmale
Die Ansprüche an
Boden: gering
Wasser: mittel
Dünger: hoch
Morphologische und phänologische Eigenschaften
Austrieb und Entwicklung:
starkwüchsig
Wuchs-Charakter und -Form:
zylindrisch, mittellange-lange Seitenarme, große Blätter
Dolden und Behang:
große Dolden, geringer Behang
Erntezeit:
mittelfrüh (E. Aug.)
Phytosanitäre Eigenschaften
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge:
Welke (Verticillium)
gut
Falscher Mehltau (Peronospora)
gering
Echter Mehltau (Sphaerotheca)
gut
Grauschimmel (Botrytis)
gering
Spinnmilbe (Tetranychus)
gering
Blattlaus (Aphis)
gering
Inhaltsstoffe
Detaillierte Analysenergebnisse liegen derzeit nicht vor.
Als Orientierung sollten die Sorten 'Spalter' und 'Tettnanger' dienen, die ja sehr nahe mit 'Saazer' verwandt sind.
