'Pure'

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Description

The variety 'Hersbrucker Pure' is developed as a classic aromatic-variety. 'Pure' means "pure hop-aroma" like the variety 'Hersbrucker'. But 'Pure' is not related to 'Hersbrucker!

'Pure' has been released at an unfortunate moment with an unfortunate name. It has never reached a real growing importance.

Nevertheless the profile of aromatic- and tasting-ingredients is excellent because of its ancestors 'Saaz' and 'Hallertauer'

Details

Allgemeine Charakterisierung

Der "Hersbrucker Pure" ist - anders als es der Name vermuten lässt - nicht verwandt mit der Sorte 'Hersbrucker'. Genetisch eine völlig andere Sorte mit einer leider etwas irreführenden Namensgebung, die vom vergleichbaren Aromaprofil herrührt.

Leider hat diese Sorte nie eine wirkliche Anbaubedeutung erreicht. Sie spielt deshalb in der Brauwirtschaft und somit auch im Anbau kaum eine Rolle.

Das Aroma- und Geschmacksprofil ist nichtsdestotrotz hervorragend und durch die Ausgangssorten 'Saazer' und 'Hallertauer' stark beeinflusst!

Anbautechnische Qualitätsmerkmale

Die Ansprüche an

Boden: mittel
Wasser: hoch
Dünger: hoch

Morphologische und phänologische Eigenschaften

Austrieb und Entwicklung:	guter , früher Austrieb; gute Böden sind wichtig.
Wuchs-Charakter und -Form:	die Reben bauen sich locker auf, mit langen Seitenarmen
Dolden und Behang:	kleine - mittelgroße Dolden, etwas zerblätterungsanfällig
Erntezeit:	mittelfrüh (E. Aug. - A. Sep.)

Phytosanitäre Eigenschaften

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge:

Welke (Verticillium)	gut
Falscher Mehltau (Peronospora)	gut
Echter Mehltau (Sphaerotheca)	gut
Grauschimmel (Botrytis)	mittel
Spinnmilbe (Tetranychus)	mittel
Blattlaus (Aphis)	mittel

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe
α-Säuren	4,7-6,0 %*
β-Säuren	2,0-3,0 %*
Cohumulon	20-28 %¹
Colupulon
Polyphenole
Gesamtgehalt
Xanthohumol
Aromastoffe
Gesamtöl	0,6-1,2 %²
Mycren	24-50 %¹
Linalool
β-Caryophyllen	4-11 %¹
Aromadendren
Humulen	10-27 %¹
Farnesen	<1 %¹
β-Selinen
α-Selinen

*Gew.-% - ¹% relativ - ²ml/100g Hopfen

Customer reviews (1)

domen bahor, 10/16/2017

Stronger aroma than hersbrucker but i like it. I grow them in Slovenia. Very good plant and very good salesman!

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