Special Flavor

Die erst kürzlich geprägte Begriff der sog. "special-flavor-hops" umfasst Sorten, deren Inhaltsstoffe bestimmte Geruchs-, Geschmacks- oder Duftnoten enthalten. Mit Hopfen aus dieser Sortengruppe ist es Brauern möglich, in Kombination mit speziellen Brauverfahren geschmacklich interessante und unverwechselbare Biere zu kreieren, ohne das Reinheitsgebot zu umgehen. Aber auch bei der Verwendung als Tee oder auch getrocknet in Hopfenkissen macht sich der spezielle Duft dieser Sorten feinen Nasen zugänglich...
Zeige 1 bis 9 (von insgesamt 9 Artikeln)